蕎麦（　ソバ　）の花

「蕎麦の花」ですが、産地では畑一面に花が咲き見れますが、
産地以外では見れないので掲載しました。

「蕎麦」は、春蒔いて夏に収穫する夏蕎麦と、夏に蒔いて秋に収穫する秋蕎麦がある。
秋蕎麦の栽培が主で、初秋９月上旬に白い可愛らしい花で畑一面がお花畑になります。

蕎麦の産地と言えば「信州長野」・「福島県では会津地方」で栽培がさかんに行われている。

蕎麦は生育が早く「やせた土地」でも栽培が出来、最近米の減反政策で田に蕎麦を栽培する農家も増えている。

産地に行けば、一面に蕎麦の花が咲き誇っていて豪快な様子が見る事が出来る。

たで科の１年草、夏・秋に白色の花を開き、三角形の黒い実を結ぶ、実を食用にする。