蒟蒻（　こんにゃく　）の花


蒟蒻の花が咲くのは４年芋以上作付けされた物でないと花が咲かないので産地でも蒟蒻の花を見る事は珍しい。
「蒟蒻芋、こんにゃく玉（直径１５〜２０ｃｍ）」ですが、「おでん」などでおなじみの蒟蒻の原料として蒟蒻芋が栽培されています、 蒟蒻芋は１年芋、２年芋、３年芋とあり産地では３年間栽培し、３年芋を出荷し洗浄後、薄くスライスし乾燥させ製粉し 蒟蒻粉として流通します、蒟蒻工場では蒟蒻粉を練り石灰の粉を混ぜた熱湯で煮て蒟蒻製品となります。

栽培畑では３年で出荷されてしまうので花は見れない、路地などの長年生えているのに花を着ける。

「蒟蒻の花」は、５月の中旬〜６月上旬に紫がかった海老茶色の変わった形の花が咲きます。
丈が約１メートル３０センチになり大型の花を着け花が終わってから葉が地下部より出て来る。

　海老茶色の花
　写真クリックで拡大 kon_0063.jpg 970KB		　独特の形状の花
　写真クリックで拡大 kon_0062.jpg 930KB
　　
　花の長さ約５０ｃｍ
　写真クリックで拡大 kon_0064.jpg 978KB		　花の拡大
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　茶畑から花が咲いた　少し小ぶりの花
　　
　夏場の蒟蒻畑　夏場の蒟蒻の葉

蒟蒻の花は、茨城県久慈郡大子町上小川駅の近くで平成１２年５月２１日に撮影したもの。

さといも科の多年草、初夏に紫色をおびた茶色の花を開く。球茎は「こんにゃく」の原料。

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